Zu Beginn: Dieses Rezept habe ich in den Sammlungen meiner Großtante gefunden. Wer es geschrieben hat, kann ich nicht sagen – kein lebendes Familienmitglied kann die Schrift einem Menschen zuordnen. Wahrscheinlich hat eine Freundin / ein Freund das Rezept meiner Urgroßmutter oder meiner Großtante gegeben. Ob und wie es wirkt, kann ich nicht sagen.

Kommentar der Köchin

Zutaten:

• 300 Löwenzahnblüten
• 2 Zitronen
• Wasser
• 2 1/2 kg Zucker

So gehts:

Zitronen in Scheiben schneiden und die Löwenzahnblüten mit den Zitronen und 2 Liter Wasser für 30 Minuten kochen. Dann abseien und den Sud mit 2 1/2kg Zucker aufkochen, bis es dick wird.