Dies hier ist ein Rezept, das mehr aus der Notwendigkeit eines hausgemachten Burgers entstanden ist, als aus herkömmlichen Burgerrezepten. Aber: Theoretisch ist er ein normaler Burger. Für den Burger benötigst du für 4 Personen: Brot / Buns 1 Würfel Germ/Hefe Weismehl (glatt) ca. 500 g Wasser ca 300g, warm bisLies mehr…

Ich bin mir nicht sonderlich sicher, welcher Name hier jetzt stimmt, daher nehme ich gerne Verbesserungen entgegen. Das hier ist – mehr oder weniger – ein italienischer Schweinsbraten, der jedoch oft auch kalt gegessen werden kann. Kennen gelernt habe ich ihn, als ich im Oktober/November 2017 mit meiner Mama inLies mehr…

Schinkenfleckerl sind ein Klassiker der österreichischen Küche. Ich gebe absichtlich keine Mengenangaben an, weil jeder das anders mag. Aber nur zur Richtlinie: Ein bissl weniger Schinken als Nudeln, sonst wirds Fleckerlschinken. Kommentar der KöchinLies mehr…