Ich habe in letzter Zeit mehrere Male eine Poké Bowl essen dürfen, die wirklich fantastisch waren. Da ich keine Expertin bin und nicht alles für das „Original“, das sich in mein Gedächtnis eingebrannt hat, daheim hatte (Mango, Granatapfel, Edamame und Lachs), musste ich ein wenig improvisieren.Verdammt, war das ein gutesLies mehr…

Spätzle gelten als die kleinsten Teigtaschen bzw. Knödel der Welt. Sie sind recht einfach zu machen und schmecken super. Es gibt unterschiedliche Untersorten, wie Spinatspätzle, Vollkornspätzle, Kräuterspätzle, Tomatenspätzle, Bratspätzle, Schwarze Spätzle, Chilispätzle… Das Grundrezept bleibt gleich, man gibt die Zusätze direkt zu dem Teig dazu und balanciert das eventuell nochLies mehr…

Kürbis(creme)suppe is fantastisch im Herbst und Winter. Kürbisse halten sich bei richtiger Lagerung lange und sättigen jeden. Leider muss man beim Kochen immer drauf aufpassen, dass nachher nicht die ganze Küche gelb geworden ist. Es sei denn, sie war vorher schon gelb.Lies mehr…