Dieses Rezept stammt aus der Sammlung meiner Großtante. Benützung auf eigene Gefahr!

Man braucht:

Cème:

• 2 x 250ml Joghurt
• 1 Pakung Gelatine (oder: 6 Stück)
• Pfirsichspalten
• 1/16l Rum
• 4 gehäufte EL Zucker
• 250ml Schlagobers

Biskuit:

• 9 dag Zucker
• 9 dag Mehl
• 3 Eier

Biskuit herstellen wie bei der Kakao-Biskuit-Rolle – nur mit den Zutaten von hier (siehe oben).

Gelatine aufweichen, in Joghurt mit Rum und dem Zucker und steifem Schlagobers unterrühren. Crème auf dem Biskuit verteilen, Pfirsich darüber verteilen und rollen.